{"id":1002,"date":"2023-05-11T09:05:13","date_gmt":"2023-05-11T09:05:13","guid":{"rendered":"https:\/\/www.enjoygusto.eu\/finocchiona-igp\/"},"modified":"2023-05-29T08:28:46","modified_gmt":"2023-05-29T08:28:46","slug":"finocchiona-igp","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.enjoygusto.eu\/de\/finocchiona-igp\/","title":{"rendered":"Finocchiona IGP"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-page\" data-elementor-id=\"1002\" class=\"elementor elementor-1002 elementor-821\" data-elementor-post-type=\"page\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-2e0072f7 e-con-full e-flex e-con e-parent\" data-id=\"2e0072f7\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\" 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Die Zutaten, die das intensive Aroma auszeichnen, sind die Fenchelsamen und\/oder -bl\u00fcten, die mit Pfeffer, Salz und Knoblauch einer Masse aus bestem Schweinefleisch hinzugef\u00fcgt werden. Diese wird gem\u00e4\u00df der Tradition ausgew\u00e4hlt, kontrolliert, gehackt und verarbeitet, um jeder Scheibe den unverwechselbaren Geschmack zu verleihen, der auf die Toskana verweist. Jeder Hersteller \u00fcberliefert von Generation zu Generation ein geheimes Rezept, das den strengen Vorgaben der Herstellungsregel entspricht, aber je nach Menge der Zutaten leicht variieren kann, sodass alle die M\u00f6glichkeit haben, jede Finocchiona IGP mit einem Hauch von Handwerkskunst und Fantasie individuell zuzubereiten.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-94b1057 e-con-full e-flex e-con e-parent\" data-id=\"94b1057\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-d885fb9 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"d885fb9\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Nach der Auswahl der besten Schnitte wird die Masse gew\u00fcrzt, indem Fenchelsamen und\/oder -bl\u00fcten, Knoblauch, Salz, Pfeffer und &#8211; f\u00fcr die, die es m\u00f6gen &#8211; auch Rotwein in einer Menge hinzugef\u00fcgt werden, die innerhalb einem von der Herstellungsregel definierten und festgelegten Grenzbereich variieren kann. Der W\u00fcrzung folgen das Einsacken und die Reifung, die von einigen Wochen bis zu etwas mehr als einem Monat variieren kann, was die Reifung der traditionellen Aromen und die Aufrechterhaltung der charakteristischen weichen Konsistenz erm\u00f6glicht.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-38943da e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"38943da\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\" data-settings=\"{&quot;background_background&quot;:&quot;classic&quot;}\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-a84d04b e-con-full e-flex e-con e-parent\" data-id=\"a84d04b\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-f6c5fd8 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"f6c5fd8\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<h2><strong>Geschichte und Gebiet <\/strong><\/h2>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-20f3736 e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"20f3736\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\" data-settings=\"{&quot;background_background&quot;:&quot;classic&quot;}\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-b46fae6 e-con-full e-flex e-con e-parent\" data-id=\"b46fae6\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-f32174c elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"f32174c\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Die Urspr\u00fcnge der Finocchiona bezeugen eine alte und untrennbare Verbindung mit der Toskana. Im Mittelalter setzten die weisen toskanischen Schweinemetzger alles daran, eine Wurstware von herzhaftem Geschmack ohne Pfeffer zu schaffen, der einen Luxus darstellte und gr\u00f6\u00dftenteils von verm\u00f6genden Menschen verwendet wurde. Und so ersetzten sie den Pfeffer durch eine andere Zutat, die in den gr\u00fcnen H\u00fcgeln des Gebietes zu finden war: die Bl\u00fcten und Samen des Fenchels.<\/p><p>Beim Genuss einer Scheibe Finocchiona hat man das Gef\u00fchl, eine Reise durch die authentischste Landschaft der Toskana auf der Entdeckung der Geschichte und Bauerntraditionen, der unbekannteren D\u00f6rfer und der geheimsten Fleckchen zu unternehmen.\u00a0 <\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-274dd8c e-con-full e-flex e-con e-parent\" data-id=\"274dd8c\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-7507734 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"7507734\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>In der regionalen Gastronomie sticht die Finocchiona IGP durch ihren Geschmack, ihren Duft und ihre Einzigartigkeit hervor: Dank des Fenchel-Aromas und der weichen Konsistenz bringt sie die Besonderheit der Toskana auf jede Tafel. Die Finocchiona IGP spiegelt genau diesen brisanten Charakter der Toskaner mit ihrer Unverf\u00e4lschtheit und Offenheit wider, die gerade deswegen in jedem Teil der Welt hoch gesch\u00e4tzt werden. Eine nat\u00fcrliche Wurstware, die gerade wegen ihrer Authentizit\u00e4t, die den Geschmack der toskanischen Geschichte und Tradition offenbart, sehr beliebt ist.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-8633965 e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"8633965\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\" data-settings=\"{&quot;background_background&quot;:&quot;classic&quot;}\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-aae8674 e-con-full e-flex e-con e-parent\" data-id=\"aae8674\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-69d01e8 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"69d01e8\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<h2><strong>Konsortium<\/strong><\/h2>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-3160489 e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"3160489\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\" data-settings=\"{&quot;background_background&quot;:&quot;classic&quot;}\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-b92f0a5 e-con-full e-flex e-con e-parent\" data-id=\"b92f0a5\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-f8dad0e elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"f8dad0e\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Das Schutzkonsortium, das 2015 mit dem Ziel gegr\u00fcndet wurde, die Finocchiona aufzuwerten, zu f\u00f6rdern und zu sch\u00fctzen, vereint heute 40 Hersteller, die das Beste des <em>\u200bMade in Italy <\/em>\u200bin 25 L\u00e4nder der Welt exportieren. Die Aufwertung, die F\u00f6rderung und der Schutz der Finocchiona IGP in Italien und im Ausland sind grundlegende Aktivit\u00e4ten, die jeden Tag weitergef\u00fchrt werden.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-6101cc4 e-con-full e-flex e-con e-parent\" data-id=\"6101cc4\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-de4adc8 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"de4adc8\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Das Qualit\u00e4tszeichen der Finocchiona IGP bedeutet:<\/p><ul><li>Hergestellt ist der Toskana<\/li><li>Kontrolliert in jeder Produktionsphase durch eine dritte Kontrollstelle<\/li><li>Hochwertig, dank eines traditionellen, einfachen und unverf\u00e4lschten Rezeptes, das von Generation zu Generation weitergegeben wird<\/li><li>Erkennbar und einzigartig f\u00fcr den charakteristischen Geschmack und Duft des Fenchels<\/li><\/ul><p>Die Verbraucher haben dank der T\u00e4tigkeit des Konsortiums und der G\u00fctezeichen IGP die Sicherheit, ein Produkt mit einzigartigen Eigenschaften in Bezug auf Qualit\u00e4t und Geschmack auf die Tafel zu bringen.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>FINOCCHIONA IGP Eigenschaften\u00a0und Produktion Finocchiona IGP ist eine typische toskanische Wurstware mit einer langen Geschichte. 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